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是站不下,走远了又不方便回来添饭,没有席地而坐,已经是诸位领导顾及着今天特意为重大活动换上的新西装了。
———— 讲座一结束,先是几个装满饭的木桶提到了长桌上,沉甸甸的分量压的桌子发出了不堪重负的声音。
然后是装着腌笃鲜的大锅和一坛坛的冬酿酒紧随其后。
“不要哄抢,排队打饭!”妖管局的员工声嘶力竭的喊着。
对自由自在惯了的妖怪们来说,让他们突然明白秩序是什么东西很困难,但他们还能清楚的意识到这是妖管局的地盘,在这里犯事可以享受到制服、逮捕、送监一条龙服务。
大家磕磕绊绊的领到了自己的饭,端着饭碗的管乐露出了开心的笑容,她听到的通知版本没有掺进任何谣言,是真正冲着应玲珑做的饭来的,现在心愿成真,当即闷头喝了一大口手里的腌笃鲜。
如果说蛋炒饭今天的一道快手菜,备好食材的情况下,十几分钟就可以炒好一大锅。
那么腌笃鲜就恰恰相反,是一道时间和火候共同造就的美味。
在正经的品鉴中,腌笃鲜以奶汤为上、浓汤为中、浑汤为下。
“笃”在字面意思上是小火慢炖,但千万不要被骗到,小火出不了奶汤,必须用大火烧开以后,再转中火持续炖煮。
无论火候如何,只要时间足够,肉都是可以炖到酥烂的。
但中小火一字之差,影响的是汤汁里鲜味的厚度,所以有经验的食客不用尝,先看汤色,就能知道厨师在哪里做的不足。
汤色太浑,要么是食材没处理好,要么是时间不够。
汤色清澈,味道寡淡,那必定是火候不足。
最好的腌笃鲜,就得汤色浓白。
火候和时间都下足了功夫,才能更好的催生出它火腿与鲜笋之间“陈鲜互映”的复杂味性。
这些话要是在妖怪们的耳边细细讲来,就是打扰他们吃饭的“魔音”。
这是什么?腌笃鲜。
喝一口,好喝! 这是什么?黄金蛋炒饭。
吃一口,好吃! 吃完了?再来一碗! 妖怪们脸上一扫讲座举办时的萎靡不振,表情十分精彩纷呈,有神情陶醉的,五官乱飞的,还有激动的一窜三尺高,差点把会场吊灯拽下来的。
管乐退到会场的角落,双眼紧闭,耳朵折起,只有嘴巴在一刻不停的品尝手里的食物。
这幅奇怪的模样引起了樊迭和邳四的好奇。
樊迭叫了她几声,管乐都充耳不闻。
樊迭只好凑到她耳边大声说:“小丫头,你这是干什么啊?” 管乐并不睁眼,咽下嘴里的
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