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第3章 鸳鸯谱(3/4)

该能，我跟关叔商量一下，我来做。

”燕敏芝想了想说，“鱼肠也剩了不少，再来个爆炒鱼肠吧。

” 程蔓只吃过爆炒肥肠，好奇问：“鱼肠炒了好吃吗？会不会很腥？” “处理好了不会，吃着很弹，有嚼劲，晚上你尝尝。

” “嗯嗯！”程蔓用力点头，择菜时更有劲了。

…… 大厨关建国很痛快地同意了燕敏芝提的两道菜，毕竟有荤菜吃，谁都不想吃素。

鱼肠本来就属于边角料，除非顾客有要求，否则不好上饭桌，通常情况下，剔出来的鱼肠会随便他们处理。

鱼头则要看品种，如果是胖头鱼，鱼头就得留着做剁椒鱼头，头小身子大的品种，则跟鱼肠一样，任由处理。

今天供应的糍粑鱼是用鲤鱼做的，个头不大，鱼头不好单独售卖，上午王主任就说让他们把这些鱼头分掉。

饭店总共就六个人，每人带一个鱼头回去，剩下的也够晚上吃了。

定下晚上的菜品，燕敏芝就开始干活了，五点半到七点半是晚饭高峰期，所以他们要在五点半之前吃完饭。

燕敏芝忙活的时候，程蔓在旁边打下手。

罗婶帮着备好菜见她们配合默契，就没掺和，倒一杯热水，端着去了前厅偷懒，顺便跟陈小萍咵天。

两人聊的也不是别的，正是晚上的伙食。

虽然他们是国营饭店的职工，但也不是顿顿能吃肉的，按照正常伙食，一星期能吃两顿荤腥就算不错。

通常吃的都是边角料，像今天的鱼头、鱼肠，再不就剩点肉丝出来，打个汤，或者炒青菜，供应鸡鸭倒是能跟着蹭一点。

总之，这年头不管什么行业，隔三差五能吃上一顿荤腥，都能让人高兴许久。

只是两人聊着聊着，话题就歪到了其他地方，变成了讨论常来国营饭店吃饭的客人。

陈小萍顺势问：“总来咱们饭店吃饭的那个大高个是干嘛的？” “哪个大高个？”常来他们饭店的大高个可不止一个。

“总穿军装的那个……”陈小萍不太确定地问，“他是当兵的吗？” 罗婶惊讶问：“是啊，你不知道吗？” “我知道啥？”陈小萍一脸茫然。

罗婶一回想，拍脑门说：“我忘了那次你休息，他是当兵的，据他自己说还是副团级，厉害着呢。

” “副团级是什么级别？” 罗婶也太清楚，猜测道：“到地方至少得是千人大厂的厂长副厂长吧。

” “这

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