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第14章 卤味(2/3)

要添柴加大火了。

宋妍则把猪肠和猪耳朵全部扔进锅里，浸在红褐色的卤水中。

要不是锅够大，一次还真放不下这么多东西。

宋妍的脸蛋被锅上的热气熏得白里透红，离开厨房去堂屋透气，和兰兰聊了会儿。

两人相差几岁，交情还算不错。

她打趣了一番，内敛的兰兰害羞得跑回了房间。

估摸着十五分钟过去，她回到厨房。

这时候厨房里已经满是肉香和卤水香，牛翠喜竖起大拇指：“阿妍你真有一套，要不是咱们没有城里的关系，你这手艺去国营饭店当大厨也使得。

” 宋妍笑着摇头：“国营饭店的大厨都是专业厨师，我可不敢当。

” “这孩子净谦虚哈。

”牛翠喜和李桂红聊开，“早上洗猪下水的时候差点熏死我，一开始在院子里洗，我寻思不行，怕明天做喜事有味道，宁愿挑水去外面洗，来回洗了几桶水才把味道洗刷干净。

谁能想到卤出来这么香，明天可有口福了。

” 宋妍打开锅盖，一股更浓郁的卤香味冲出来，厨房里所有人都不自觉分泌口水。

她用筷子插插猪耳朵，发现已经能扎透，就把猪耳朵捞出来放在小盆里。

卤好的猪耳朵色泽红润，散发出诱人的热香，秀秀盯着小盆移不开眼。

又过了快半个小时，猪大肠也卤好。

宋妍去灶头用草木灰把小火盖灭，然后把猪耳朵放回锅里盖，盖上锅盖和卤猪肠一起浸泡。

到这宋妍的工作就完成了。

她整理了一下自己用的东西，对牛翠喜说：“婶，这两样已经卤好了。

不用捞起来，泡一夜更入味。

明天早上热热就行，也可以随便烩一下。

” “哎哟，真是麻烦你们娘俩。

”牛翠喜又把锅盖打开，夹出一个猪耳朵放到盘子里，“桂红，这个你们拿回去吃，阿妍又出主意又来忙，我都不好意思了。

” 李桂红接过盘子把猪耳朵倒回锅里：“说的什么话。

芝麻大的事还要搞这一套，

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