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茶教习是个五十余岁的男人,这天气还披着白袷衣,形容清癯枯槁,对如花少女也如见着泥雕木塑一样,两眼放空,只慢条斯理地谈茶。
薛涛一开始还专注,后来听他不过照搬陆羽《茶经》,就神游八荒了。
绛真则一直正色敛衽,纹丝不动地跪坐在旁。
薛涛几次使眼色咳嗽,人家也不理,不禁无聊。
薛涛想刚才绛真连“好色”两个字都不肯讲,怪道说山东士族是儒学兴家,闺门也太整肃。
要是自己生在那样家庭可受不了,哪里还能喝酒吟诗、骑马闲逛? 这时茶教习说:“你把煎茶的过程复述一遍。
” 薛涛还自出神,绛真忙拿肘子顶顶她。
薛涛惊醒,不知所云,茶教习又道:“你把我刚才说的煎茶的过程复述一遍。
” 薛涛只得使劲回忆《茶经》:“第一步碾茶。
‘碾成黄金粉,轻嫩如松花’,就是先把饼茶炙干,碾碎成细粉。
第二步煎水。
好茶需好水。
嗯。
扬子江南零水第一,无锡惠山泉水第二,苏州虎丘寺泉水第三……丹阳……扬州大明寺……” 茶教习点头:“说底下的。
” 薛涛只得说:“然后煮沸,加入食盐,再放入茶粉。
就好了。
” 茶教习和绛真都看着她。
薛涛想想,迟迟再补上一句:“……还要分茶?” 茶教习不语,径自将红泥小风炉里雪白的炉灰拨开,待炭变红后,取水倾入釜中:“我用的是惠山泉水。
煎水时,要注意汤侯,沸如鱼目微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸。
到了第三沸,就水老而不可食了。
” 他细细碾茶,罗茶,成粉后放入釜内。
那一举一动简洁、精确,有种说不出的高雅。
茶香渐渐四溢。
茶汤浮出泡沫时,他露出迦叶拈花一样的微笑,令人忘记他枯槁的面容:“出汤花了。
”他盯着水面,似乎整个人沉浸其中,忽然眼中一亮,把釜从风炉上取下,用长柄银勺将茶汤分至小盏:“请。
” 清风穿过半开的纸窗,茶烟幽绿,香气湛然。
薛涛深吸一口气,端盏抿了一口,不禁又饮一口,眯眼微笑道:“好香啊……” 她睁开眼看窗外,蜀地云雾遮蔽了西岭雪山,她却莫名生出身在山中的清寂之感。
绛真抿一口就放下了,依旧半垂首微笑正坐。
茶教习便问:“是什么茶?” 薛涛不知,绛真轻道:“剑南蒙顶石
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