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第二天早晨七点,MOD第三轮巡视,丛欣看完客房楼层和公共区域,来到自助早餐厅。
时为居然也已经到了,换了制服,一身清爽。
丛欣隔着出餐台看到他,很官方地跟他打招呼,说:“时厨怎么今天这么早来?” 前一天晚上大活动,他今天本不应该接着上早班的。
时为也不解释,同样很官方地让服务员给副总经理安排里面半包的位子,然后自己给她把早餐送过去。
暑期周末的早晨,这时候自助餐厅里的人还不多,她坐的地方更加清静。
隔窗望出去,外面是个晴天,那种再标准不过的夏日,天空湛蓝,阳光遍撒,她眯起眼睛,看起来有些疲惫。
时为在她面前放下餐盘,轻声问:“昨晚怎么样?累不累?” 她抬头看他,只是笑说:“挺好,没什么事,不过就是在酒店睡了一觉。
” 再看面前的食物,居然是一杯豆浆和一份菜煎饼。
摆盘颇精致,但闻起来分明就是朱师傅的味道,当年职工楼406最经常出现的早餐种类。
她惊喜,也轻声问:“你从家里带来的?” 时为只是提醒:“你在这儿吃饭是为了检查出餐品质,让你检查的当然是今天餐厅里供应的早餐。
” 说罢手抚过桌面,转身离开。
等到后厨的事情忙完,他再出来看,那个半包位子空着,她已经走了。
但早餐时段还未结束,他也已经收到了她发出的邮件。
收件人是杰森陈和各部门总监、行政总厨,以及前一晚宴会项目的相关人员。
正文是大段的表扬,感谢从前厅到后厨每一位管理人员和基层员工的辛勤付出与默契配合,使得PV集团GM宴会得以顺利进行。
而后特别提到宾客临时提出特殊用餐要求的那件事,点名西餐厨房CDC时为,及其下属团队凭借精湛的技术、极高的工作效率和完美无缝的协作,尽管时间紧迫,还是成功调整了菜品,同时保证品质与口味,赢得现场宾客一致好评。
倒是没直接说内部跨部门沟通产生的问题,只是重申了宴会项目的管理制度,强调BEO单从最初拟定到之后的每一次改动,都必须抄送酒店管理层和各部门最高领导,最终的责任人也是酒店管理层和各部门最高领导,而不仅仅是项
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