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第3章(3/4)

吃菜的时候能闻出用的什么材料，在挑选食材的时候，更能闻出食材本身的气味，挑选起来更方便。

要知道刚才他差点被一根作假的猪肋排给蒙骗，那根排骨被商家做过手脚，看颜色新鲜的很，骨肉比例刚好，连软骨都不少，唯一的问题就是不新鲜，但是味道也不知道用什么方法去掉了大半。

要不是顾白鼻子灵，就上当了。

看他这幅翘尾巴的样子，壮汉嘴角抽搐，没有说话，闷头做事。

将剩下的食材清洗完毕，壮汉开始切菜，玉米已经剥皮完毕，壮汉拿刀将玉米从中间剖开，剖成四份，随后又是一刀切成了八份，没有伤到一粒玉米。

他的动作虽然轻巧，但是顾白抓着自己买回来的玉米，看看那把菜刀，试着切了一下，不太行。

这动作看着简单，但难度绝对不低，切玉米谁都会，但是要不伤到玉米粒，这就要求你对这颗玉米很熟悉，用刀也要足够熟练。

这就是单纯的训练活了，想试一下就做到，难度不低。

顾白没有再试了，继续专心的看着壮汉的动作。

切完玉米，壮汉继续切配料，葱切段，姜切片。

这一切准备工作做完，等到排骨浸泡时间到了，就把排骨拿了出来，冷水下锅汆烫，经过先前的浸泡，血沫很快就出来了。

将血沫撇干净，壮汉拿出一个砂锅，将排骨、玉米、姜片都放了进去，加水，用小火炖了起来。

“至少要等一两个小时，你也来试试。

”壮汉看向顾白。

顾白本来就手痒，加上自觉刚才的教学都懂了，迫不及待的就开始做准备工作，泡排骨，洗菜，切菜，最后顾白看着砧板上的玉米浆液陷入了沉思。

他看切玉米，就知道玉米是个拦路虎，但是没有想到来的这么快。

“老师，切玉米有技巧吗？”顾白忍不住问道。

“没有，只能熟能生巧。

”壮汉摇头。

顾白看着眼前的玉米深吸口气，一根根的剖起来，刚开始的时候确实是很糟糕，但是一根根玉米的剖下来，顾白的动作也越来越熟练，甚至到了看一眼玉米就知道要怎么剖的程度，而关卡就卡在他知道怎么剖，力度却还是调配不均上。

“好了，休息一下。

”看到顾白把一根玉米成功剖成他之前做的样子，壮汉有些惊讶，见顾白下意识的去摸下一根，拦住了他。

“老

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