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第48章 假夫妻(1/5)

冯书园便有些悻悻然的，小心地看了一眼雷永泉妈妈。

雷永泉妈妈却还是没看到一样。

顾舜华冷眼旁观，便明白了，雷永泉妈叫自己来，其实也想再多了解自己的斤两，可她毕竟做不出伶牙俐齿追着自己问问题的事，这样就跌份了。

所以身边放了一个冯书园，这就一帮衬的。

其实就是帮着一起考自己的。

当下她心里多少有些不喜，疑人不用用人不疑，这都已经几遭了，竟然还得继续掂量。

不过她也不是那吃素的，当下自然按下心中不喜，不动声色，她在滚开的水里放了花椒料酒等佐料，又将羊肉块放进水中焯烫。

冯书园见了，又问：“顾同志，这么焯会不会跑了味儿？好味都跑水里去了。

” 顾舜华淡声道：“冯同志，您看我这里面放了佐料，开水里只滚了一滚就往外捞，您再看我这手势，出锅往外捞的时候，一边荡洗一边往外捞肉，这样回头就不必再用水洗，也不至于跑了味儿。

” 旁边没发话的雷永泉妈妈恍然道：“我说你怎么这么捞，敢情里面还有这些讲究。

” 顾舜华只笑了下，没吭声，心里却知道，后面问题她还多着呢。

当下不急不缓地爆香姜片和葱段，之后放羊肉块快速翻炒，炒得稍微见油色，将羊肉起出，放在砂锅中，砂锅中加水，加料酒，再下刚才准备好的料包以及红枣。

等一切齐备了，便将砂锅放在小煤球炉上慢慢炖着。

炖的时候，顾舜华打开下面的风口，放开了烧。

还时候冯书园又问了：“这么大火，回头可别烧过了。

” 顾舜华：“这个时候必须用大火煮，羊肉汤的味道才能白，等滚开了，再换小火。

” 冯书园：“滚开了？这火要一直盯着了？” 顾舜华笑道：“盯着？那是一般人干的活儿了，像我们勤行里打转的，早练了三头六臂顺风耳，听个响声儿就知道了。

” 听响声儿？ 这水不是本来就滚开着，再煮，响声儿还能变？ 这下子不但冯书园，就连雷永泉妈也疑惑了。

不过顾舜华却不解释，也不再说话，且吊着她们吧。

差不多炖了十分钟的时候，顾舜华打开砂锅盖，用勺子撇去了上面的浮沫，往里面加了清洗过的绿豆。

冯书园便道：“顾同志，还要加绿豆？咱怎么没听说过这里面要加绿豆？” 雷永泉妈妈从旁，看不出什么意思来。

顾舜华解释道：“虽说给老爷子温补用的，但到底是羊肉，且时令已经入了春，怕吃了羊肉上火生舌疮，加一把绿豆可以清热解火，而且这么一来，还会让羊肉中带一股草木香。

” 她笑了笑：“这可是我家传的独门配方，吃过没有说不好的。

” 不过加多少绿豆，这就是讲究了，你不懂里面门道，照着样子学，还不知道做出个什么来呢！ 冯书园却不信：“阿姨，您瞧这，这样配着真行吗？万一吃出个好歹来，那就麻烦了！没听说过羊肉加绿豆啊！” 雷永泉妈妈听了顾舜华的话，却是觉得有道理，这几个问题下来，她已经发现，顾舜华确实有点东西，那个什么“听响声儿”更是听都没听说过，但是顾舜华不继续解释，她估摸着这是有点拿乔的意思。

所以这个时候，她也有意想给

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