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第44章 三更合一(1/5)

1985年的春节是有史以来最晚的一年,一转眼，热热闹闹的春节过去，就又是一年三月。

但今年宋明瑜的心境，却和去年三月完全不同——姐弟俩不用再发愁栖身之所,甚至如今她这个临街的小饭馆,生意还好得不得了。

生意怎么会不好呢？那些吃惯了明瑜小饭馆的老熟客们,在没有小饭馆的这段节日假期里，是真真切切感受到了它有多不可或缺。

尤其是宋明瑜还特别贴心,春节恢复营业这段时间,她特地给每一桌客人都送了一块烤糍粑，还配了一杯热茶。

大冬天，糍粑外表焦香酥脆,内里却在一次次捶打下软糯又带着点米香,而且根本不会腻味，吃一口,那边就抿一口茶，茶的清香中和掉了糍粑浓郁的口感，又为它增加了一份余香。

于荣芳刚还搓着手说冷得不行,这会儿却主动摘了羊毛手套,干脆上手,捻着吃：“暖乎乎的，真好吃！” 隔了一整个春节，总算是吃到这熟悉的味道了！ 什么麻婆豆腐,什么姜爆鸭……还是店里的这些菜单看着舒服,春天快到了，店里甚至还上了个“折耳根炒腊肉”的新菜！ 等小饭馆开门，等得最难受的还是黄燕燕,“你们好歹还是家里头做饭，我家一个做饭好吃的都没有，保姆过年人家也得回家，只能去找了家国营饭馆吃饭，完全是活受罪！” 一开始她还想呢，虽然味道可能不如明瑜做的好吃，但这上头可有国营两个字，再怎么样，差不到哪儿去吧。

结果可给她气了个够呛。

点了一大桌菜，比小饭馆坐包间吃席价格还贵一点，就算了，价格不是最大的问题，服务才是！ 不知道是不是不乐意大过年的出来上班，还是说觉得他们没其他地方可以消费，有什么需要叫个人，服务员甚至连眼睛都没抬一下。

黄燕燕脾气可不好，她发了火，谁知道对方更是没个好脸色，菜单一摔一摔的，就低头径直去前台坐着织毛衣。

“好像别人欠她万儿八千块似的，给我气得要死。

”黄燕燕抱怨，又希冀地看向宋明瑜，“明瑜，咱们打个商量，过年能不能也开两天门，至少让我们这种不会做饭的有个地方吃饭嘛！” 离了小饭馆，她都感觉自己快饿死在家里了，爸妈倒是宠着她，可做饭一个赛一个难吃。

于荣芳还没听小姐妹说过这话呢：“你怎么不跟我讲呢，就来我家吃饭了呀……这些服务员也是，还是国营呢，脾气怎么那么差。

” 董辉颇有门道地说道：“这就是你们不懂了吧，几年前，下一趟馆子那都是奢侈，大家伙得用粮票排队，还要先付钱才能吃上东西，服务员不用鼻孔看你就算客气了。

” “现在呢，个体户那么多，别说明瑜这个饭馆，就咱们灯泡厂前面那一条街都开出来三家吃饭的店儿，大家平时就在这些私人的饭馆里头吃饭，国营饭馆早就不如那时候风光了。

” 大刘也说道：“就大十字那边的工人饭店，不也是国营的，你们还记得不？今年也搞起承包了。

” “是啊，这种搞承包的，态度就好，人家指着客人赚钱，那些还抱着国营两个字不撒手的没人愿意去，可不使劲折腾客人了？” 黄燕燕听得目瞪口呆，这还真是人比人，气死人。

怪不得她当时生气，她爸妈还觉得很正常。

正常什么呀！ 客人还在那儿坐着呢，服务员就跟下班了似的做其他事去了，甚至大厨都从后厨出来，若无其事地坐在那闲聊。

“反正我是不去了，吃小饭馆不香吗。

”黄燕燕嘟嘟囔囔，“咱们这么累，出来下馆子不就是想开心点嘛！” 吃一顿饭下来，不像他们是来给钱吃饭的，倒像是他们给钱给人家饭馆当服务员的。

“明瑜这个小饭馆看着是小，但人家做得是真好啊。

”于荣芳也有些感叹，“就店里这态度，就又亲切又耐心，咱们每回来吃饭都是笑脸相迎。

” 谁不喜欢态度好呢？ 上回于荣芳来吃饭，正好看到一个老婆婆在门口比划说要买豆腐，话说不明白，夏娟一点不生气，一点一点跟老婆婆沟通，最后老婆婆提着一方豆腐，欢欢喜喜地走了。

那一方豆腐能值当多少？重要的却是态度，于荣芳看在眼里，心情就舒服得很，哪怕嘉陵厂离得远，她也乐意来吃。

“还得是明瑜会挑人。

” “是夏阿姨和小毛本来就人好。

”宋明瑜笑了笑，这事儿她不居功。

“明瑜，你也太谦虚了，你是老板，肯定是你人好，所以下面的员工人才会好啊。

”黄燕燕支着下巴，“反正我是觉得不在乎服务的饭馆做不长久的。

” 黄燕燕只是随口一说，宋明瑜却心中微动。

这个年头，大家都还没形成“服务业”的意识，尤其是国营饭馆，服务员端的都是铁饭碗，根本就不认为自己在服务客户。

但是宋明瑜不是八十年代的人，她做事的习惯，其实和现在的人不太一样。

在她自己看来，自己这个小饭馆谈不上什么服务，那是和几十年后那些大饭店，顶尖的品牌相比。

宋明瑜还记得，前世就有一家做得很成功的全国连锁餐饮。

说味道，那家餐饮品牌不见得是最好的，但是服务态度却出名到全

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